Perché scollegarsi dal lavoro è fondamentale per la salute mentale e la produttività
Nell’era digitale, lavorare non significa più solo otto ore in ufficio: mail, messaggi e notifiche […]
Salute
Il potere delle micro-abitudini: piccoli cambiamenti, grandi risultati per salute e benessere
In un’epoca in cui la salute mentale e fisica è sempre più al centro dell’attenzione, […]
La ricetta pensata per il periodo tra Natale e Capodanno
🍽️ Ravioli di Cotechino e Cavolo Nero con Crema di Lenticchie e Mandarino
Un piatto che unisce i sapori delle feste italiane:
• cotechino e lenticchie (portafortuna di fine anno),
• agrumi (di piena stagione tra dicembre e gennaio),
• cavolo nero e radicchio (verdure tipiche dell’inverno),
Capesante Scottate con Crema di Zucca, Radicchio Tardivo e Mandarino
Ecco una ricetta stagionale di metà dicembre in Italia, scritta in stile giornalismo food: elegante, narrativa, ma tecnica quanto basta per chi ama cucinare davvero.
Capesante Scottate con Crema di Zucca, Radicchio Tardivo e Mandarino
La ricetta che sfrutta i prodotti della terra e del mare di dicembre in Italia:
Calamari Ripieni al Radicchio Tardivo con Crema di Topinambur e Chips di Cavolo Nero
Un piatto che unisce il mare invernale italiano con le verdure più buone e caratteristiche del periodo di metà dicembre.
Risotto al Radicchio Tardivo, Agrumi e Vongole Veraci
Risotto al Radicchio Tardivo, Agrumi e Vongole Veraci.
Una ricetta che unisce mare e terra d’inverno in un piatto elegante e profumato.
Zuppa di seppie, porri e cavolo nero con crostini rustici
A fine novembre il mare italiano offre una varietà preziosa di pesci e molluschi: seppie, calamari, polpi, naselli, sogliole, orate e spigole sono tra i protagonisti delle reti dei pescatori.
Polenta cremosa con funghi, cavolini e castagne glassate
A fine novembre, la terra italiana regala sapori intensi e autentici: castagne, funghi, cavoli, zucca, topinambur e porri.
Resistenza agli antibiotici: gli esperti lanciano l’allarme
La resistenza agli antibiotici non può essere più considerata un problema di salute pubblica per […]
Gnocchi ai funghi e cavolo nero con crema di scamorza
Novembre in Italia è il mese in cui la terra profuma di bosco: il cavolo nero comincia a essere tenero, i funghi arrivano ancora dai sottoboschi umidi e le giornate più corte invitano a piatti cremosi e avvolgenti. Gnocchi ai funghi e cavolo nero con crema di scamorza affumicata.
